引起頭痛的食物

近日，美國“每日醫學網站”撰文，分析了常見的引起頭痛的食物。

1。代糖食品 - 在代糖食物中都含有一種叫阿斯巴甜的物質，這種物質會過度刺激或幹擾神經末梢，導致肌肉緊張從而引發偏頭疼。零度可樂、口香糖、霜淇淋等食物中都含有阿斯巴甜。一些對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，就會引發頭痛。

2。味精 - 主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，後者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀；有人還會出現焦躁、心慌意亂；部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭酸痛、肌肉無力。

3。酒精 - 紅酒和啤酒中，除了有酒精會引發頭痛外，還含有前面提到的酪氨酸，以及組胺和亞硫酸鹽，這些物質都會刺激你的神經引發頭痛。另外，紅酒中除了酒精，還存在另外一種可能引起頭痛的物質——單寧，又叫鞣酸。

4。乳酪 - 其代謝過程中的酪胺酸是引發頭痛的罪魁禍首。正常情況下，攝入的酪氨酸會被腸、肝內的酶分解消化，但有些患者缺乏相應的酶或者服用的藥物中含有該酶的抑制劑（例如很多抗抑鬱症藥）會導致酪胺進入循環系統，刺激血管，造成血管痙攣，從而引發頭痛。

※除了乳酪，含有酪胺的食物還有紅酒、啤酒、蠶豆等以及保存時間很長的食物比如醃菜、熏肉、臘肉、鹹魚等。因此，解決此類頭痛的關鍵在於，盡可能吃新鮮的食物。