健康飲食 從少吃紅肉開始

生活愈富裕，飲食愈豐富，並無帶給人們更加健康的身體，而是更多的疾病，例如從近年癌症、糖尿病、冠心病及中風等嚴重疾病個案愈來愈多，便可見一斑。

經查找資料時發現，少吃肉的飲食原則，並不只是一個人的主張，如已獲美國癌症研究終身成就獎的Colin Campbell便曾指出，動物性膳食及牛奶等飲料，增加了多種癌症的病發率。也明確顯示紅肉可以導致直腸癌等癌症。