健康心脏饮食，从哪开始?

心脏是唯一一个片刻不可以休息的器官。当生命开始在母体胚胎里孕育时，心脏就昼夜不息地工作着。而心血管疾病的发生使本来不堪重负的心脏雪上加霜，严重威胁着人类的健康。

什么因素导致心脏病？

具体来说，心脏病有2大类危险因素。
1. 可调的危险因素，与生活方式或有关：
- 高血压
- 糖尿病
- 高胆固醇
- 饮食不当
- 情绪不良如激动，精神紧张及压力
- 缺乏运动
- 超重或肥胖
- 吸烟(主动或被动)

2. 不可调的危险因素，与生活方式无关：
- 增龄(衰老)
- 性别
- 种族
- 家族史

健康心脏饮食，从哪开始？

要预防心脏病，首先要注意饮食。所谓，病从口入，每日饮食应实行4低1高。
- 低脂肪
- 低胆固醇
- 低糖
- 低盐
- 高纤维

什么是脂肪？    
脂肪存在于许多食物中；有些是天然的而有些是添加的。我们的膳食中需要脂肪，因为它在人体功能中起重要作用。它是主要维他命如A、D、E 及K的运输者。此外，脂肪在身体免疫系统，荷尔蒙如雌激素的生产和储存皆扮演重要的角色。然而，摄取过多的脂肪会引致过胖及增加心脏病风险。

你知道吗？
为唤起公众对心血管疾病及其危险因素的关注，世界心脏基金会（World Heart Foundation）将每年9月的最后一个星期日定为世界心脏日（World Heart Day）。因此，今天就加入保护心脏健康的行列吧！《光华日报》